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大富翁高手论坛677699 青海习俗_图文_百度文库
发布时间:2020-01-02        浏览次数:        

  青海民俗_其它_高等教育_教训专区。一、民间社会风俗 1、朝山会 2、多民族色彩的“花儿”会 3、各民族赛马习俗 4、社火 朝山会 大通老爷山朝山会——一个蹊跷的习俗局面,不仅承载了一 方地区民间的沧桑回想,更是怒放在河湟谷地的

  一、民间社会风俗 1、朝山会 2、多民族色彩的“花儿”会 3、各民族赛马风气 4、社火 朝山会 大通老爷山朝山会——一个稀奇的风气征象,不但承载了一 方地域民间的沧桑影象,更是盛开在河湟谷地的一朵民风之 花!——题记 (一)在青海,简直各地都有朝山会,以是就有了青海十八会 的谈法。更加每年阴历六月初六,大通老爷山的朝山会以人 数宏大,周围博识,时刻很久,犹为壮丽,成为迂腐习惯最 直观的纪念。 朝山之风,古已有之。面对巍巍群山,人如蝼蚁,顿动人之 微小,即生敬畏之心,朝觐山神以祈祷幸福,民间民俗由此 传承下来。此地儒、释、路、伊斯兰教等集于一山。山脚下 有伊斯兰品格的清真寺,山上另有佛家,道家,儒家三家崇 拜的闭公殿,再有佛教寺庙感触寺和玄门古建筑,闪现了中 原文化、印度文化、阿拉伯文化并存的形象,各种宗教文化 相互并存又平心静气。稠密的宗教气氛使老爷山山民们的成 为朝拜目标,承载着一代又一代黎民们歌颂宁靖的期望。 老爷山朝山会在每年的农历六月初六准期进行。 朝山会总称为“朝拜圣山大会”,是一种民间自发机关的庙 会陷阱。 紧要掌管人员职务: 由会长——总继承, 匣长管——理财务, 领经—承当赏罚, 社总——度量一个装满竹制罚签的罐子, 把竹签插在违犯会规者的帽子上,会后 按竹签科罚, 四个会头——继承计议事情、膳食解决、 置备用具。 朝山会原由 是传谈中的无穷佛“善而修 成”,在朝山中就以“善”为 本,不翻脸人、为非犯罪;提 倡谈规定亲善;乐于助人,与 酬谢善。否则,被检讨出就要 在帽子上插签记过受苦。凡参 加朝山会者,自发忌口,不吃 葱、韭、蒜、肉;在会本事, 晨夕还要用柏香熏身以去不洁 之气。 幡用一整匹黄绸做成,上半部套成裙状,下半 部剪成碎长条,每一长条上拴一虎头铃,用长 杆挑起来,它代表着无限佛的神位,是朝山会 最神圣的爱戴物。绾好的幡布要是散开垂下, 那就是所谓的降幡了。人们就感触请幡的人没 有忌口,不干净,升幡人就要受罚。 步队最前面是一对彩色龙凤开路旗,其次是两 对煨烧着“桑赞”(桑赞是用七种线香、柏树叶、 十二精药、齐备大补药、砂糖、白面、牛奶和一种叫“茨巴” 的野生植物搅拌碾细制成,放在熏香炉内燃着,香味浓厚,经 久不散)铜雕花熏香炉,拿香炉者分走于路两旁,作废途上不洁 之气。朝山古人们用柏香熏身,让自己的心灵清洁,同时还要 一齐清洁,不说脏话,不出乱子,全部皆因神圣而变得高贵。 紧跟自后的是幡。 幡后是由四位身穿长袍胸襟竹签罐、桃木剑、大刀的老人 打扮的“无穷佛”的臣相。再后是两对长形方圆镶着齿轮 形花牙子称之为“襁子”的旌旗。而后是二三十个黄绸伞 形的“罩子”,用一圈圈五彩绸做成,另有孔雀的翎毛, 奇丽华贵。也有缀满绸缎做的长带子筒状伞罩的“吊儿”。 人们用最绚丽的色彩,用神圣的仪式剖明着对冥冥之中的 神的领会。 有人以为音乐是从天籁的途话,于是壮观的朝山会离不开音乐的伴奏。 朝山会的乐队由吹奏乐队和回手乐队组成。吹奏乐队乐器有两对唢呐、 大喇叭,玉笛,鹅骨笛,玉箫,二十对“交板”。“交板”是用两寸 宽、两尺长的四片木板做成,每片上了油漆系有五彩丝线穗子和银包。 “交板”四片为连绵,将两连识别拿在两手中,前后轮换挂拉,坎坷 行为发出有节奏的响声。朝山步队的末端是回击乐队,有铜鼓、大锣、 大钹、手鼓、碰铃、七响、三响(七响和三响,是由七个小圆碟子或三 个小圆碟子大的小锣制成的有柄排锣。一手执柄,一手拿小锤敲打)等。 最后是举着种种织锦缎、彩绸、孔雀毛绸伞和彩旗的步队。朝山路上, 一途清风徐来,开奖结果查询 真好》一课泛动的笛声,清亮的佛号,回荡在老爷山险阻的山途 上。 多民族色彩的“花儿”会 青海是多民族地区,流行于青海、有名于宇宙的青海“花儿”,是一种 多民族的民歌。在青海东部的农业区,世居着五个少数民族。藏族、土 族、撒拉族都有本身的民族措辞,但是我也要操着不太老练的汉语, 和回族、汉族相通,来唱“花儿”这种歌。这一现象,在另外多民族地 区,是比力有数的。所以,青海各地的守旧“花儿”会,也是多民族色 彩的。 “花儿”是山歌型情歌, 多是在田间职责、山中 放牧、赶车上途、河里 淘金时,即兴顺口编唱 的。由于是情歌,有大 小班辈的禁忌,不仅家 里不能唱,即便在村子 里也是禁唱的。 从某种兴味上说,唱“花儿”是有季节性的。在青海,农活 全是妇女的事,这既是她们一年中最忙累的功夫,也是她们 放开歌喉在地里大唱“花儿”的岁月。这时,农活未几的小 伙子们,也都赶到田边、地头找女士、媳妇们对歌,拔一阵、 唱一阵、对一阵,有独唱、有齐唱、有对唱,“花儿”歌声 此起彼伏,它象征着一年中唱“花儿”的时令又来到了。从 拔头遍草时起,“花儿”就漫开了(在青海,唱“花儿”又 称漫“花儿”),原来要唱到三遍草拔完(青海除草多无须 锄,而用手拔),前后约有一个多月的年华。古板的“花儿” 会,也多咸集在秋收之前的夏历四、五、六这几个月里。 各民族赛马风俗 赛马,由于民族不同,地域分别,传承的习惯分歧,就有 各式各种的较劲形象,如民谚所谈:赛马多异俗,各自有 千秋。赛马手法分四大类: 第一类,既乞求马的飞驰脚力一切符合走马驰驱训练标 准,又苦求骤驰超脱,快速超越。 第二类,栽植马的奔驰力,央求参赛之马个大要壮,大膘 圆肥,性格骏烈,驰骋奔驰,或许捷足先得,有一股良骏 逸足,跄悍凌越的桀骜气概,却不谈究奔驰术的上流与否。 第三类,以马的驰速和骑手的从速伎俩相群集而举行赛马, 是马术行径之一,又叫轻乘赛。大批属于单项较劲,有规 定作为和自选举动。 第四类,由于旧时间骑兵锻练的效力,化隆、循化个人区域 曾闪现过赶忙手法比较。项目有单人单马,单人双马,双人 双马等。 社火 社火是青海汉族民间一种庆祝春节的古板庆典狂欢行为。也是高台、 高跷、旱船、舞狮、舞龙,秧歌等等的通称,详尽地势随处域而有较大 区别。 “ 社火” 亦称 射虎 ,是中原北方地区陈腐的汉族民间艺术场面。是 指在敬拜或节日里迎神赛会上的各种杂戏、杂耍的表演。火具有红火、 喧闹之意。每年春节,各乡村大师自觉机关各类社火行径。社火领域从 几十人到上百人,搜罗锣饱手,舞狮等等。公共燃放爆竹宽待社火军队, 并赠予烟酒等礼物。社火进程之处,爆竹声声,锣胀喧天,人蓬菖人海, 氛围兴盛。 高台 高跷 旱船 舞狮 舞龙 秧歌 二、青海各民族饮食习俗 藏族饮食习惯 藏族的食物重要是牦牛奶、牛羊肉、糌粑等。食品的本事虽不算多, 却有诡秘的民族仪表。 奶食类:在青海藏区,牛奶平淡用来煮奶茶、制酥油和做酸奶。酸奶 有一种芬芳的气味,不少老年人夏日以酸奶为主食,感到酸奶能使他们 们益寿延年。 酸奶 藏族人的酥油茶 藏族民众常日怜爱喝酥油茶。制 作酥油茶时。先将茶叶或砖茶用 水久熬成浓什,再把茶水倒入 “董莫”(酥油茶桶),再放入酥 油和食盐,用力将“甲洛”凹凸 来回抽几十下,搅得油茶调和, 尔后倒进锅里加热,便成了喷香 厚味的酥油茶了。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。曩昔,牧民提炼酥油的步骤斗劲 分外.先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4 尺、直径l尺摆布),用力崎岖抽打,来回数百次,搅得油水分散, 上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了 便成酥油。此刻,许多场合逐渐诈骗奶油分辨机提炼酥油。平凡来 途,一头母牛每天可产四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。 酥油有多种吃法,紧要是打酥油茶喝,也可放在糌粑里协和着吃。 逢年过节炸果子,也用酥油。 藏族常用酥油茶待客,大家喝酥油茶,尚有一套朴重。当 来宾被让坐到藏式方桌边时,主人便拿过一只木碗(或茶 杯)放到宾客当前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶 (方今常用热水瓶庖代),摇晃几下,给来宾倒上满碗酥 油茶。刚倒下的酥油荣,客人不马上喝,先和主人谈天。 等主人再次提过酥油茶壶站到来宾跟前时,宾客便可能端 起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花 吹开,然后呷上一口,并夸奖道:“这酥油茶打得真好, 油和茶分都分不开。”来宾把碗放回桌上,主人再给添满。 就如斯,边喝边添,不一日喝完,亲热的主人,总是要将 宾客的茶碗添满;假如我不想再喝,就不要动它;若是喝 了一半,不思再喝了,主人把碗添满,我们就摆着;来宾准 备诀别时,可以连着多喝几口,但不能喝干,碗里要留点 漂油花的茶底。如此才符合藏族的民俗和轨则。 肉食类:青海藏区住户只食偶蹄动物,禁食奇蹄类动物。至于栖休在 江河湖泊中的鱼类,虽谈无蹄无爪,但在传讲中它们是属于龙眷属的, 也不能食用。假若有人竟然敢吃鱼,据讲必会招来预见不到的劫难。 “下更保”(干肉)也是藏区黎民的美食,家家必备。这种干肉多在 秋末冬初时创筑,采用臃肿的牛羊宰杀后,劈成大块,挂在避光通风 处阴干。这种干肉不再烹调。食者用刀割下一齐,放进嘴里,嚼得津 津有味。“下更保”是一种主副统筹的食品,能长久蓄积,指导食用 又极便利,故是外出放牧和狩猎时的干粮。 灌肠是藏族妇女最拿 手的的妙技之一,灌肠 根基上分为四种:一是 肉肠,肠内装肥瘦兼有 的肉丁;二是面肠,肠 内装进油和面,一时也 拌进一些野葱末;三是肝肠,肠内装捣碎的肝 ;四是血肠,肠内装牛羊的鲜血。 米面食品:大米和面粉是牧民们热爱的粮食。我除957777青龙公式网,http://www.ltxtnrtn.cn用大米熬奶粥、肉 粥,用面粉做面片、饺子、烤饼和油炸饼外,还做一些颇具草原风范的 食品,有:糌粑、“仪贴”(油搅团)、安多面片、面条等。尚有“雪 吐”(水油饼),“卡什茨”、“曲什茨”、“郭勒洛洛”(以上均为 烤饼类)、“醒”(酥酪糕)、“折阔”(大米汤)等,多在礼仪行径 中食用。 糌粑 水 油 饼 搅团 酥酪糕 酥酪糕 汉族饮食习惯 汉族农人的守旧主食是白面制品,有馒头、饺子、面条、烙饼、釀皮子 等各种手法,其食法同甘肃、陕西靠拢,口味偏酸辣。 面条多采取抻拉法,可宽可细。最有特色的是本地的揪面片儿。青海人 揪面片的本领很高,站得离锅远远的,揪出的面片继续地掷到滚水中, 快度可与山西刀削面高手相媲美,况且面片儿大小、厚度也很平均。羊 肉面片儿仪表奇异,孺子手工设备大全017777创世纪论坛百度食后令人难忘。 各种仪表的面片: 羊肉干炒面片 清汤面片 青海人称锅盔为“焜锅”,藏族等民族也食,烙得很厚很大,外酥香, 内松绵,耐存放。要切成四五厘米宽的长条儿食用。平川的农人感应白 面食品不耐饥饿,还常常用白面同山区农民换杂粮吃。 汉族特点甜醅 甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮 食之一青稞加工而成的一种韵味 小吃。它具有醇香、清冷、香甜 的性格。吃时发放出阵阵的酒香。 夏季吃它能清心注重,去除倦意; 冬天食用则能壮身暖胃,扩充食 欲。甜醅选料细密,青稞粒粒鼓 满,脱皮洁白,蒸煮适度,酒曲 配料适中,掌握温度确实,粒粒 白嫩,食若是肉。一端碟子,则 醇香扑鼻,入口醅甘汁浓,绵软 甘旨,食后满口留香。 甜 醅 酿皮是在麦面中掺和肯定数量的蓬灰和敷料,用温水 调成硬面团,再几经揉搓,等面团细密平滑后,再放 入凉水中接连搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时, 放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将浸淀了淀粉糊舀 在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮,从 盘中剥离,切发达条,配上面筋,浇上醋、辣油、芥 茉、韭菜、蒜泥等佐料,吃起来辛辣、凉爽、口感柔 韧细腻,回味永久。 回族饮食民俗 回族平常一日三餐,按凡是的饮食习惯,早餐是清茶、奶茶、馍馍,炒 菜有粉条、洋芋、酸菜和花菜。午餐是馍馍、煮洋芋、炒洋芋、盖碗茶 (放有冰糖等)。晚餐经常是旗花面(放有洋芋、萝卜、酸菜、葱)、 寸寸面、杂面巴烙、长面、豆面搅团、豆面散饭、羊肉面片、拉面、臊 子面、扁食(饺子)。 旗花面 寸寸面 臊子面